フードデリバリー市場の急成長に伴い、Uber Eats（ウーバーイーツ）への出店を検討する個人事業主が増加しています。
- 個人事業主がUber Eats（ウーバーイーツ）に出店する方法
- 出店の条件
- 売り上げアップのための施策
本記事では、個人店舗がUber Eats（ウーバーイーツ）に参入する方法、注意点、そして成功のためのヒントを詳しく解説します。
目次
- 1 Uber Eats（ウーバーイーツ）への個人事業主の出店手順
- 2 ①レストランパートナー申込フォームを送信する
- 3 ②電話案内の予約をサイト上で行う
- 4 ③担当から電話案内を受ける
- 5 ④電子契約書で契約を結ぶ
- 6 営業許可証の提出方法
- 7 ⑤メニュー写真撮影の予約を行う
- 8 ⑥メニューの撮影を行う
- 9 ⑦システムの設定を行ってもらう
- 10 ⑧注文を受けるために使うタブレットを受取る
- 11 ⑨タブレット操作研修の予約を行う
- 12 ⑩電話でタブレット操作研修を受ける
- 13 ⑪レストランパートナーとして営業開始
- 14 Uber Eats（ウーバーイーツ）への出店条件と注意点
- 15 ①飲食店の営業許可証がある
- 16 ②食品衛生責任者の有資格者がいる
- 17 ③十分な設備を備えたキッチンがある
- 18 自宅やシェアキッチンからの出店
- 19 自宅からの出店
- 20 シェアキッチンからの出店
- 21 個人店舗の収益性
- 22 成功のための戦略
- 23 1. メニューの最適化
- 24 2. 写真とメニュー説明の充実
- 25 3. プロモーションの活用
- 26 4. レビューの管理
- 27 5. データ分析の活用
- 28 まとめ
Uber Eats（ウーバーイーツ）への個人事業主の出店手順
Uber Eats（ウーバーイーツ）に出店する流れは、以下の通りです。
- レストランパートナー申込フォームを送信する
- 電話案内の予約をサイト上で行う
- 担当から電話案内を受ける
- 電子契約書で契約を結ぶ
- メニュー写真撮影の予約を行う
- メニューの撮影を行う
- システムの設定を行ってもらう
- 注文を受けるために使うタブレットを受取る
- タブレット操作研修の予約を行う
- 電話でタブレット操作研修を受ける
- レストランパートナーとして営業開始
個人事業主でも出店方法は変わらず、半分以上はUber Eats（ウーバーイーツ）側で対応してもらう内容ですね。
以下で詳しい流れをご紹介していきます！
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①レストランパートナー申込フォームを送信する
こちらのフォームから、レストランパートナーの申込みの送信を行います。店舗の基本情報を入力する必要があります。
このとき、Uber Eatsのアカウントを持っている場合は、氏名・電話番号・メールアドレスの入力は省略することができます。
- 飲食店名
- 店舗所在地
- 申請者の氏名
- 電話番号
- メールアドレス
- 店舗数
- 料理の種類
②電話案内の予約をサイト上で行う
Uber Eats（ウーバーイーツ）から、メールが届きますので、電話案内の予約を行います。メール内にリンクのあるサイト上で、予約の登録を行います。
最短でも、1週間後の予約しか取ることができないようです。
③担当から電話案内を受ける
予約をした希望日に、Uber Eatsの担当者から電話があります。そこで、レストランパートナーのサービス概要と利用方法について30分程度、説明を受けます。
その時間に、質問事項があればもちろん質問することができます。
④電子契約書で契約を結ぶ
電話での案内が終わったら、Uber Eatsからメールが届きます。メールの案内に従って、「電子契約書」での契約をWeb上で行います。
その後、1週間くらいを目安に、以下のような店舗情報の登録を行います。
- レストラン名
- 営業許可書の写真
- メールアドレス
- メニュー情報
- 営業時間
営業許可証の提出方法
営業許可証の写真のアップロード方法は以下の通りです。
- レストランマネージャーにログインする
- 左側のメニューから「書類」ページを開く
- 飲食店営業許可証のアップロードボタンをクリック
- ガイドラインを確認し書類の写真をアップロード
- アップロードボタンをクリック
- 「確認中」と表示されれば提出完了！
・有効期限内であること
・許可証の住所と Uber Eats にご登録いただいた住所が一致していること
⑤メニュー写真撮影の予約を行う
メニュー写真は、Uber Eatsが派遣したプロに撮影してもらうことができます。希望の日時を予約すると、希望した日に撮影を行ってもらうことができます。
写真撮影時間は１時間と決まっており、撮影時間を延長する場合は追加費用がかかってしまうため、注意が必要です。
この時点で撮影する写真は、出店初期の商品の撮影になります。
出店後に、新しいメニューを掲載したい場合は、レストランパートナー側で写真を撮影し、「UberEats（ウーバーイーツ）」にデータを送ると掲載を行ってもらうことができます。
⑥メニューの撮影を行う
写真撮影は1時間で終了させなければならないため、撮影する商品の順番など決めておくことをお勧めします。
しっかり準備をしておかないと、撮影できるメニューの数が減ってしまうので要注意です。
⑦システムの設定を行ってもらう
Uber Eats（ウーバーイーツ）側で、システムの設定を行ってもらいます。先方に伝えてある情報や、撮影した画像をつかって、Uber Eats内に登録を行ってもらいます。
⑧注文を受けるために使うタブレットを受取る
レンタルしたタブレットを、受け取ります。貸し出されるタブレットは、lenovo（レノボ）製のものになります。
⑨タブレット操作研修の予約を行う
タブレットの操作研修を受けることができるので、希望する日時を予約します。
研修の時間は30分程度です。
⑩電話でタブレット操作研修を受ける
電話にてタブレット操作を教わります。使い方がわからないまま放置されたりしないのが嬉しいですね。
視覚的に操作説明を受けることができるので、WebやITに疎い…という方でもOKです！
⑪レストランパートナーとして営業開始
タブレットの使い方まで理解できたら、レストランパートナーとして晴れてUber Eats（ウーバーイーツ）に出店することができます！
Uber Eats側で、新規出店のお店のプロモーションを行ってくれるため、初日からオーダーが入るということがほとんどなんだそうです。
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Uber Eats（ウーバーイーツ）への出店条件と注意点
Uber Eats（ウーバイーツ）を利用して個人事業主が出店する条件には以下のようなものがあります。
- 営業許可証がある
- 食品衛生責任者の有資格者がいる
- 十分な設備を備えたキッチンがある
①飲食店の営業許可証がある
個人事業主が出店する場合でも、営業許可証が必要です。
営業許可証の取得の基準は出店する自治体によって判断基準が異なり、展開する飲食店の種類によっても必要な営業許可は変わってきます。
提供するメニューや方法がすでに決まっている場合は、必要な営業許可を保健所に確認してみましょう。
②食品衛生責任者の有資格者がいる
個人事業主が出店する場合でも、通常の飲食店と同様に食品衛生責任者の資格が必要です。食品衛生責任者の資格は、座学の講習を６時間受ければとることができるため、そこまでハードルは高くないでしょう。
また、すでに調理師免許や栄養士などの資格を持っている場合は免除されます。
講習を受講する場合、受講費用は1万円前後で、申込方法やスケジュールは各自治体の食品衛生協会によって異なるのでホームページから最新情報を確認しましょう。
③十分な設備を備えたキッチンがある
営業許可を取得するためには、保健所の担当者が施設基準をクリアしているか確認します。
その際、以下のような項目に当てはまるものが、十分な設備を備えたキッチンの目安となり、条件を満たしていないと営業許可がおりません。
この施設基準は各自治体で定められているため、詳細は各地方自治体の保健所に確認するようにしましょう。以下の項目は目安として捉えておきましょう。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 建物の構造・面積 | 清潔で丈夫な建物であること 目的に応じた広さがあること 店舗と住居スペースが仕切られていること |
| 床 | 耐水性材質で排水が良好なこと |
| 壁 | 隙間がなく平滑で掃除しやすい構造であること、壁は床から1m以上耐水性の材質であること |
| 窓 | 網戸、排水口には金剛網などを付けてねずみや虫が侵入しないような設備にすること |
| 換気扇 | 換気システムがあること |
| 照明 | 作業に適した照明があること |
| 洗浄設備・給湯設備 | 2槽式のシンクがあること(1槽の大きさの目安45cm｢幅｣×36cm｢奥行｣×18cm｢深さ｣以上） 給湯設備があること |
| 手洗い設備 | 住居用とは別に、手洗い専用設備があること（手洗器外径のめやす36cm｢幅｣×28cm｢奥行｣以上） 消毒設備を備え付けること |
| 冷蔵・冷凍設備 | 食材に合った最適な温度で保存できる冷蔵・冷凍設備があること 温度計を冷蔵庫・冷凍庫等に備えること |
| 保管庫 | 調理器具や食材を保管できる扉のついた棚があること |
| ゴミ箱 | ふた付きで汚液が漏れない材質の容器で用意すること |
自宅やシェアキッチンからの出店
自宅やシェアキッチンからの出店も可能ですが、いくつかの注意点があります。
こちらも出店前に確認しておきましょう！
自宅からの出店
- 保健所の許可取得が必要（通常の住居では困難な場合が多い）
- 衛生管理や消防法などの基準を満たす必要がある
シェアキッチンからの出店
- 富裕層居住エリアへのアクセス
- 配達パートナーの充実度
- アクセスの良さ
- 家賃と収益のバランス
- 周辺店舗の成功度
個人事業主やシェアキッチンなど、どの場合でも営業許可証や保健所の許可取得が必要です。
また、シェアキッチンの場合は、配達容器代や光熱費といった変動費に加え、安くない賃料もかかりますので、出店する場所選びも重要となります。
個人店舗の収益性
Uber Eats（ウーバーイーツ）では、個人店舗と大手チェーン店が同じ条件で競争できます。
実際に、月間100万円以上の収益を上げている個人店舗も存在します。成功の鍵は以下の要因にあります。
- ユニークで高品質なメニュー開発
- 効率的な運営とコスト管理
- 顧客ニーズに合わせた柔軟な対応
- 効果的なマーケティング戦略
検索結果で上位表示される広告などを活用して、売り上げアップを目指すのをおすすめします。
成功のための戦略
最後に、Uber Eats（ウーバーイーツ）で成功を収めるためのヒントをいくつか紹介します！
簡単に実践できるものもあるので、ぜひ取り入れていってください。
1. メニューの最適化
デリバリーに適した料理を開発し、パッケージングにも工夫を凝らすことで、注文者からの満足度が高まります。
Uber Eats（ウーバーイーツ）専用のオリジナルメニューを用意するお店もあります。
2. 写真とメニュー説明の充実
魅力的な料理写真と詳細な説明文で、注文者からの興味をひきましょう。
写真は実物に近くどのような商品かわかりやすいもの、かつきれいなものを選ぶことをおすすめします。
3. プロモーションの活用
Uber Eats（ウーバーイーツ）のプロモーション機能を利用して、新規顧客の獲得やリピート率の向上を図ります。
リスティング広告などで、今までお店を知らなかった層にもアプローチしてみましょう。
4. レビューの管理
注文者からのフィードバックに迅速に対応し、サービス改善に活かしましょう。
5. データ分析の活用
Uber Eats（ウーバーイーツ）が提供する売上データや顧客傾向を分析し、戦略の最適化に役立てます。
Uber Eats（ウーバーイーtる）への出店は、個人事業主にとって大きなチャンスとなる可能性があります。上記のような適切な準備と戦略を立てることで、デジタル時代の飲食ビジネスで成功を収めることができるでしょう。
まとめ
Uber Eats（ウーバーイーツ）の個人事業主の出店に関してみてきましたが、いかがでしょうか。
出店の条件や方法等は通常通りと基本変わらないため、安心して出店してください。
出店後に売り上げを上げるためには、まだお店を知らない注文者へアプローチをしたり、魅力的なメニューを用意することが重要です。
様々な工夫をして、収益アップを目指しましょう！
期間限定で、初期投資・固定費をかけずにデリバリーを導入することができるチャンス！Uber Eats（ウーバーイーツ）のレストランパートナーに登録して売上アップを目指しませんか？
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期間限定で、初期投資・固定費をかけずにデリバリーを導入することができるチャンス！Uber Eats（ウーバーイーツ）のレストランパートナーに登録して売上アップを目指しませんか？
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